Ароматный рисовый суп с куриными окорочками

Рейтинг блюда:

Коллекции: Супы , Китайская кухня , Обед

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 40 мин

Для приготовления этого ароматного и питательного супа рекомендуется использовать круглый кубанский рис. Кроме того, для приготовления этого сытного рисового блюда понадобятся также окорочка, но если они кажутся слишком жирными, то вместо них можно использовать куриные голени, обладающие меньшей калорийностью. Достоинство рисового супа с куриными окорочками заключается в том, что он готовится очень быстро, а получается такое блюдо необыкновенно ароматным, очень сытным и вкусным.

бульонные кубики 3 шт.	молодая морковь 2 шт.
перья зеленого лука 40 г.	свежий укроп 50 шт.
куриные окорочка 430 г.	картофельные клубни 4 шт.
лук-шалот 1 шт.	кубанский рис 145 г.

Пошаговое приготовление

1. Хорошо промыть крупные куриные окорочка, затем очистить их от кожицы и излишков жира, затем нарезать их какими-нибудь порционными кусками и отправить в большую кастрюлю, добавить необходимое количество отфильтрованной воды. Варить куриные окорочка до полной готовности, затем переложить их на блюдо и полностью остудить, что касается бульона, то предварительно его необходимо процедить, затем еще раз довести до сильного кипения.
2. Промыть необходимое количество кубанского риса, затем отправить его в кастрюлю с кипящим бульоном, далее раскрошить бульонные кубики и пересыпать их в эту же посуду. Теперь необходимо очистить от косточек куриное мясо, мелко нарезать его и отправить в кастрюлю, добавить небольшое количество соли, после этого почистить картофель и нарезать его маленькими кубиками. Кстати, вот здесь https://set24.com.ua/supy-102 можно заказать супы восточной кухни, если не хочется готовить.
3. Далее отправить картофель в кастрюлю и варить его до полной готовности, затем добавить тертую морковь, довести рисовый суп еще раз до сильного кипения, затем добавить нашинкованный лук-шалот. Далее нашинковать перья зеленого лука, отправить их в кастрюлю, продолжить процесс варки рисового супа с куриными окорочками еще десять минут, затем подержать приготовленное блюдо под крышкой некоторое время.
4. Как только сытный суп из риса и куриных окорочков настоится, можно добавить в него немного измельченного укропа, затем подавать его к столу в теплом виде с небольшими ржаными сухариками. По желанию в рисовый суп можно добавить какие-нибудь пряные травы в сушеном виде, например, базилик.