Брауни с вишней и творогом по-американски

Рейтинг блюда:

Коллекции: Шоколадные десерты , Обед , Ужин , Рецепты для духовки

Сервировка на 7 человек

Приготовление: 50 мин

Брауни с вишней и творогом (brownie от англ. слова brown — "коричневый") - это очень вкусное шоколадное пирожное, которое появилось еще в прошлом веке, благодаря американским кондитерам. После приготовления брауни по форме напоминает пирог, который потом разрезают на прямоугольные кусочки. В нашем рецепте брауни будем готовить с творогом и замороженной вишней без косточек.

Мука 150 г.	Молоко 100 мл.
Сахар 200 г. (1 стакан)	Сливочное масло 120 г.
Яйца 5 шт.	Замороженные вишни без косточек 400 г.
Творог 300 г.	Какао 50 г.
Ванильный сахар 10 г. (1 пакетик)

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для приготовления брауни с вишней и творогом в домашних условиях.
2. В небольшой кастрюльке соединяем сливочное масло и молоко, а затем отправляем ее на огонь.
3. Когда масло полностью растает, вводим половину сахара и доводим полученную массу до кипения.
4. Когда содержимое кастрюльки закипит, выключаем газ и вводим какао. Размешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
5. 3 яйца взбиваем на максимальной скорости миксера в течение 3-4 минут.
6. Не снижая скорости миксера, вводим хорошо остывшую шоколадную массу.
7. Когда ингредиенты полностью соединятся, снижаем скорость миксера до минимальной и вводим муку. Тесто для брауни готово.
8. Готовим творожную часть. В удобной емкости соединяем творог, вторую половину сахара, ванильный сахар и 2 яйца. С помощью погружного блендера перебиваем все ингредиенты до получения однородной, пастообразной массы.
9. В форму с разъемными бортами, дно которой застелено пергаментом, выладываем половину шоколадного теста.
10. Затем выкладываем половину творожного (как на фото).
11. Сверху посыпаем вишнями, как на фото.
12. Поверх вишен снова выкладываем шоколадное тесто, затем творожное. С помощью вилки прорисовываем полосы на брауни и посыпаем его вишнями.
13. Выпекаем брауни в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 35 минут.
14. Готовому брауни с вишней и творогом даем полностью остыть, режем на кусочки и подаем к столу!