Чечевично-булгуровый суп

Рейтинг блюда:

Коллекции: Супы , Турецкая кухня , Обед

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 40 мин

Чечевично-булгуровый суп с курицей, колбасками и копченостями я обычно варю на второй день после посиделок у мангала, когда остались недоеденные колбаски, стейки или шашлык - такие продукты придают супу особый вкус и аромат - дымка, копчения...Но в принципе, небольшой кусочек сырокопченого мяса тоже придаст супу особый колорит, так что можно обойтись и без мангальных деликатесов.

Смесь для супа 1 упаковки ( из булгура, чечевицы, сушеных томатов и специй)	Куриная грудка 1 шт.
Колбаски-гриль 4 шт. (у меня 2 свиных и 2 куриных)	Сырокопченая свиная грудинка 30 г.
Лук репчатый 1 шт.	Морковь 1 шт.
Соль 1 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Лук и морковь нарезать, обжарить на оливковом масле для жарки.
2. Нарезать мясные продукты, добавить к овощам, хорошо прогреть.
3. Далее понадобится смесь из булгура, чечевицы, сушеных томатов, лука, моркови и специй.
4. Добавляем смесь в кастрюлю, перемешиваем и прогреваем.
5. Добавляем 2,5 литра воды, варим до готовности чечевицы, солим, накрываем крышкой и снимаем с огня. Даем немного настояться.
6. Чечевично-булгуровый суп с курицей, колбасками и копченостями готов! Приятного аппетита!