Чили из говядины

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из говядины , Мексиканская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 30 мин

Существует множество рецептов Чили. Однако традиционным чили является все-таки североамериканское блюдо, которое я предлагаю вам сегодня приготовить. Единственная сложность в приготовлении такого чили – рассчитать, насколько острым должен быть соус.

Лук 3 шт.	Чеснок 6 зубка
Томатная паста 3 ст.л.	Консервированные перчики чили 5 шт.
Порошок чили 1 ст.л.	Молотая корица 0.5 ч.л.
Говяжий фарш 1.2 кг	Томаты в собственном соку 800 г.
Фасоль 2 упаковки	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Перец черный 0.5 ч.л. (по вкусу)	Растительное масло 2 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь готовим соус. Для этого мелко режем чеснок и лук и обжариваем их на растительном масле до момента, пока они станут мягкими (приблизительно 5 минут).
2. В обжаренные лук и чеснок добавляем томатную пасту, перчик чили (предварительно нарезанный), порошок чили и немного корицы. Жарим еще 2 минутки, постоянно перемешивая.
3. Добавляем в соус мясной фарш и жарим до того момента, пока у нас не «разобьются» все комочки, и мясо не перестанет быть розовым. Примерно нужно жарить 5 минут.
4. В сотейнике складываем размятые вилкой помидоры, фасоль и 200 миллилитров куриного бульона. Солим и тушим на сильном огне до момента, пока наш соус не загустеет.
5. При подаче чили можно посыпать тертым сыром и добавить кукурузный хлеб. Так у вас получится классический чили с мясом.