Цитрусовый рис с шампиньонами

Рейтинг блюда:

Коллекции: Каши , Китайская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 40 мин

Ничто новое нам не чуждо, правда ведь? Вот вы пробовали рис с лимоном? Если нет - то давайте попробуем и привнесем немножко новизны в повседневную жизнь. Тем более что это очень вкусно и изысканно.

Луковица 1 шт. (средняя)	Чеснок 2 зубка
Сухой длиннозернистый рис 200 г.	Куриный бульон или вода 450 мл.
Соль 1 ч.л. (по вкусу)	Шампиньоны 300 г.
Петрушка 1 шт. (пучок)	Цедра лимона 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты. Мелко рубим лук и чеснок.
2. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного или топленого сливочного масла. Кладем лук с чесноком и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
3. Добавляем рис и жарим, помешивая, 1 минуту. Масло должно покрыть все рисинки.
4. Вливаем воду, добавляем соль. Доводим до кипения и варим на минимальном огне под крышкой до готовности риса (около 30 минут). Тем временем нарезаем грибы и обжариваем их на средне сильном огне на растительном масле до мягко-хрустящего состояния.
5. К готовому рису добавляем грибы, натертую цедру, мелко нарубленную зелень петрушки.
6. Перемешиваем, даем постоять под крышкой 5 минут. Подаем. Приятного аппетита!