Домашний соус Терияки

Рейтинг блюда:

Коллекции: Соусы , Японская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 5 человек

Приготовление: 25 мин

Этот соус можно, конечно, купить в магазине. Но приготовленный в домашних условиях всегда вкуснее. Готовится он очень просто. Используется с рыбой, курицей или свининой. Вместо саке я использую ананасовый сок. Мясо, приготовленное с этим соусом, приобретает отличный вкус и блестящую корочку.

Сахар коричневый 60 г.	Соевый соус 120 мл.
Перец молотый белый 0.25 ч.л.	Сухая горчица 1 ч.л.
Сок ананаса 450 мл.	Чеснок 2 зубка
Имбирь молотый 1.5 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления этого соуса понадобится соевый соус, сок ананаса, чеснок, имбирь, сухая горчица, коричневый сахар и белый молотый перец.
2. Смешайте в пиалке сухие ингредиенты: горчицу, белый молотый перец и молотый имбирь.
3. Поместите нарезанный чеснок и имбирь в блендер или кухонный комбайн и взбейте. Добавьте коричневый сахар, соевый соус, сухую горчицу и белый перец. Смешивайте, пока не растворится сахар.
4. Добавьте ананасовый сок и перемешайте.
5. Залейте смесь в большую банку. Встряхните и храните в холодильнике в течение месяца (может быть больше!).