Египетские пироги Фетир

Рейтинг блюда:

Коллекции: Сладкая выпечка , Рецепты для духовки , Еврейская кухня , Завтрак , Обед

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 1 ч

Египетские пироги фетир делают из очень тонкого промасленного теста, с самой разной начинкой. Говорят, что это блюдо готовили ещё в древние времена в качестве дара богам. А ещё, что когда это блюдо пришло в Европу, то превратилось во всем известный круасан. Сейчас фетир - это одно из самых популярных блюд в Египте и подаётся во многих ресторанах в различном исполнении.

Мука 4 стакана	Вода 2 стакана
Растительное масло 1 стакана	Соль 0.25 ч.л.
Сливочное масло 2 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Во-первых, смешайте муку и соль, добавьте один стакан воды и замесите эластичное тесто.
2. Разделите тесто на 6 шариков, переложите в глубокую ёмкость с маслом.
3. Оставьте так на 15 мин. В это время разогрейте духовку до 280С.
4. Достаньте первый шарик и раскатайте его в очень тонкое тесто. Смажьте поверхность маслом.
5. Сложите тесто в любую форму, как вам захочется. Отложите в сторону и займитесь следующим мячиком. Переложите первый слой на второй раскатанный и смазанный маслом слой теста, смажьте ещё маслом.
6. Точно так же сделайте с третьим. Переложите фетир в форму для выпечки.
7. Поставьте в духовку, уменьшив огонь и выпекайте в течение 15 минут до золотистого цвета. Когда будет готово, смажьте верх сливочным маслом и накройте, чтобы верхушка не была сухой.
8. Точно так же приготовьте и вторую порцию. Когда всё будет готово, можно полить мёдом, расплавленным сыром, шоколадным сиропом или просто посыпьте сахарной пудрой.