Форель, запеченная с картофелем

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из рыбы , Блюда из картофеля , Рецепты для духовки , Французская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 1 ч 15 мин

Форель можно приготовить на ужин, а также подать к праздничному столу. Это блюдо готовится просто, но результат радует всех. Стоит заметить, что запеченная рыба намного полезнее жареной. Ее можно есть даже тем, кто соблюдает диету. Количество микроэлементов, витаминов в данном продукте – просто зашкаливает, причем вкусовые качества достойны похвалы! Блюдо особенно подходит для воскресного обеда. Советуем обязательно попробовать – вам оно точно понравится!

Картофель 1 кг	Оливковое масло 10 мл.
Сливочное масло 10 г.	Чеснок 2 зубка
Форель 1 кг	Сыр твердых сортов 100 г.
Орегано 1 ч.л.	Сливки 30-33% 300 мл.

Пошаговое приготовление

1. Вначале очистите картошку, нарежьте ее тоненькими пластинами. Теперь смажьте емкость для запекания маслом (оливковым), разложите картофель, посолите.
2. Далее смешайте масло с чесноком, предварительно пропущенным через чеснокодавилку. Смажьте этим картофель.
3. Нарежьте форель кусочками и положите на картофель. Посолите.
4. Сверху форели посыпьте натертым сыром.
5. Для соуса смешайте сливки, перец, соль и нарезанный орегано (берите свежий). Можно заменить и сухой травкой.
6. Полейте все соусом. Однако не волнуйтесь, если он не покрывает слои. Ведь потом все осядет, и форель пустит сок, поэтому жидкости будет больше.
7. Накройте форму фольгой, поставьте готовиться в духовку 45 мин. при 200. Затем снимите фольгу и выпекайте 5 или 10 мин., пока блюдо не подрумянится.