Фрикадельки с сыром

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из говядины , Итальянская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 55 мин

Эти простые и легкие фрикадельки сделаны с говяжьим фаршем, хлебными крошками, чесноком и сыром Пармезан. Смесь сметаны и томатного соуса добавляет дополнительный интересный вкус.

Фарш говяжий 700 г.	Сухари панировочные 180 г.
Чеснок 3 зубка	Лук 0.5 шт.
Яйца 3 шт.	Соус томатный или кетчуп 180 г.
Сметана 180 г.	Петрушка измельч. 1 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.	Сыр Пармезан 80 г.
Соль 1 ч.л. (по вкусу)	Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Положите фарш в глубокую миску.
2. В маленькой сковородке разогрейте 1 ст. ложку растительного масла на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок в течении 3 минут.
3. Смешайте фарш с яйцами, панировочными сухарями, луком, чесноком, петрушкой, солью и перцем.
4. Все хорошо перемешайте и сформируйте шарики диаметром около 4 см.
5. В отдельной миске смешайте томатный соус и сметану.
6. В большой сковороде нагрейте 1 ст. ложку растительного масла на среднем огне. Выложите фрикадельки и обжарьте со всех сторон в течении 3-5 минут. Полейте соусом сверху. Накройте крышкой и протушите на медленном огне в течении 30 минут.
7. Выключите огонь, посыпьте пармезаном и подавайте.