Горбуша в духовке под майонезом

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из рыбы , Рецепты для духовки , Российская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 45 мин

С уверенностью могу сказать, что горбуша – это одна из самых популярных рыб. Ее можно купит в любое время года, на любом рынке. И хотя ее часто покупают, не все наверняка знают, как ее правильно приготовить. Дело в том, что мясо у нее не сильно жирное и требует аккуратной тепловой обработки. Поэтому я предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления горбуши в духовке под майонезом.

Горбуша 500 г. (филе замороженное или охлажденное)	Сыр твердый 150 г.
Майонез 2 ст.л. (по вкусу)	Соль 0.5 ст.л. (по вкусу)
Перец черный молотый 0.5 ч.л. (по вкусу)	Масло растительное 0.5 ст.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты. Как я уже говорила, мясо горбуши достаточно сухое и при приготовлении необходимо его чем-то заливать. Дело в том, что я купила филе горбуши в замороженном виде и первое, что мне необходимо сделать – это поставить его размораживаться при комнатной температуре.
2. После этого хорошо промываем его под холодной проточной водой, а затем нарезаем на небольшие кусочки.
3. Сыр (у меня российский) натираем на мелкой терке.
4. Готовим горбушу в духовке под майонезом. Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов. Берем форму для запекания и слегка смазываем ее растительным маслом.
5. После чего выкладываем в неё рыбу и тут же сверху солим, перчим по вкусу и смазываем майонезом.
6. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем запекаться в духовку минут на 25-30. Здесь главное не пересушить горбушу. Минут через 20 проверьте рыбу, и если она начинает покрываться золотистой корочкой, значит осталось еще несколько минут.
7. Подаем горбушу в духовке под майонезом. Готовую горбушу разрезать на порционные кусочки и переложить на тарелки. Приготовьте легкий овощной салат и можно звать домочадцев к столу. Приятного аппетита!

Совет от шеф-повара:

– Для усиления вкуса, перед тем как посыпать рыбку сыром, выложите на нее слой из тонко нарезанного помидора.

– Подавать горбушу можно вместе с полусладким белым вином.