Горячий клюквенный напиток

Рейтинг блюда:

Коллекции: Безалкогольные напитки , Российская кухня , Обед , Ужин , Хэллоуин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 30 мин

Это не просто клюквенный компот - это ароматный напиток, дополненный корицей, гвоздикой и крепким черным чаем. Результат - очень вкусный. В промозглую осеннюю погоду - самое оно. Сахар в рецепте можно заменить на мед, если вам так больше нравится.

Клюква 200 г. (замороженной или свежей)	Вода 500 мл.
Апельсин 1 шт. (средний)	Черный чай 1 шт. (пакетик)
Гвоздика 8 шт. (бутонов)	Корица 1 шт. (палочка)
Сахар 150 г. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Если клюква заморожена - размораживаем. Небольшую горсть ягод откладываем. Остальные перемалываем блендером.
2. Протираем через сито.
3. Жмых кладем в сотейник, заливаем 500 мл воды и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем с плиты и процеживаем.
4. Параллельно завариваем чай в 200 мл воды. Из апельсина выжимаем сок.
5. В процеженный отвар кладем гвоздику и корицу, даем постоять 5-7 минут. Затем вливаем апельсиновый сок, кладем протертое клюквенное пюре, сахар и целую клюкву, вливаем чай.
6. Подогреваем и подаем.
7. Приятного аппетита!