Говядина в соевом соусе

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из говядины , Китайская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 50 мин

Есть у вас в запасе только говядина и немного времени для стояния у плиты? Можно спасти положение, замариновав кусочки мяса заранее, тогда на готовку уйдет гораздо меньше времени.

Говядина 500 г.	Лук репчатый 1 шт.
Перец красный жгучий 0.1 ч.л.	Чеснок 2 зубка
Чернослив 5 шт.	Соевый соус 75 мл.

Пошаговое приготовление

1. Нарезать мякоть поперек волокон, оч. тонко.
2. Сложить кусочки мяса в банку, залить соевым соусом (если он сильно соленый, то разбавить водой) и залить, чтобы покрыло мясо. Оставить на ночь в хол-ке, закрыв крышкой.
3. Лук и чеснок нарезать мел. кубиком и спассеровать на раст. масле до прозрачности. На этом этапе можно добавить острый перец.
4. Добавить мясо вместе с соусом, тушить на сильном огне 15-20 мин., пока мясо не даст сок, потом - накрыть крышкой.
5. Для баланса вкуса добавить чернослив и...тушить, добавив воду, на небол. огне до мягкости мяса.
6. Приятного аппетита!