Икра кабачковая
Поделиться рецептом с друзьями:
| Кабачки 1 кг | Морковь 400 г. |
| Лук 400 г. | Томатная паста 3 ст.л. |
| Масло подсолнечное 2.5 ст.л. | Уксус 1 ст.л. |
| Соль 1 ч.л. | Чеснок 5 зубка |
|
1. Моем тщательно овощи под проточной водой. Отчищаем овощи от кожуры. Кабачки необходимо натереть на крупной терке и выложить все в сотейник с хорошо разогретым подсолнечным маслом. Примерно 7-10 минут кабачки тушатся.
|
|
2. Морковь также нужно потереть на крупной терке. Лук следует порезать на мелкие кубики.
|
|
3. Обжариваем эти ингредиенты, а затем готовые овощи добавляем к кабачкам. Тушим все вместе минут 30.
|
|
4. За 5 минут до снятия сковороды с огня, нужно добавить томатную пасту и чеснок. Солим и перчим по вкусу.
|
|
5. Как только икра из сковороды немного остынет, нужно влить уксус и тщательно перемешать все ингредиенты.
|
|
6. Икра готова! Приятного аппетита!
|
Добавить комментарий
