Индийский масала-чай

Рейтинг блюда:

Коллекции: Безалкогольные напитки

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 12 мин

Когда нам хочется чего-нибудь бодрящего и согревающего, принято заваривать чашечку ароматного кофе. Правда, мало кто знает, что существует еще один не менее вкусный напиток, который способен не только согреть, взбодрить и подарить заряд энергии, но и улучшить пищеварение. Причем, бодрое состояние после употребления этого напитка сохранится надолго. Таким напитком является масала (Masala tea) – чай, в который добавляют молоко и пряные специи.

листовой черный индийский чай 5 ст.л.	корень имбиря 10 г. (1 см свежего корня)
зеленый кардамон 5 г. (5 коробочек)	молоко 1 стакана ( жирностью 3–6%)
сахар 4 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Поставьте кастрюлю с 3 стаканами холодной питьевой воды на средний огонь. Нарежьте очищенный имбирь не слишком мелко и положите в кастрюльку с водой.
2. Плоской стороной лезвия широкого ножа раздавите коробочки кардамона, добавьте в кастрюльку вместе с зернышками.
3. Когда жидкость закипит, отсчитайте 1 мин. и добавьте чай. Через 30 сек. влейте молоко и доведите до кипения. Всыпьте сахар и варите еще 30 сек. Сразу же разлейте по чашкам, процеживая через сито.