Кабачки, запеченные с помидорами и салями

Рейтинг блюда:

Коллекции: Аппетайзеры , Рецепты для духовки , Российская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 1 ч

Такого рода закуски отлично подойдут для легкого перекуса или фуршета. Приготовьте интересное и простое блюдо, используя совершенно обычные продукты.

Молодой кабачок 4 шт.	Помидоры 3 шт.
Салями 150 г.	Сыр 100 г.
Средняя морковка 3 шт.	Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 72-83% 10 г.	Растительное масло 50 мл.
Чеснок 1 зубка	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Овощи тщательно помыть.
2. Кабачки должны быть без кожицы. Затем их нужно разрезать пополам вдоль, изъять мякоть.
3. Готовим начинку для кабачков из поджаренной моркови и лука. Степень обжарки и количество соли – по вкусу.
4. Подготовленные кабачки напоминают лодочки, которые смазываются сливочным маслом и нужно натереть чесноком (в измельченном виде). Можно использовать смесь из чеснока, перца, соли и др. специй на ваше усмотрение.
5. Поставить кабачковые «лодочки» в духовой шкаф на 12 минут (180 градусов).
6. Пока кабачки запекаются, можно успеть нарезать колбасу, помидоры на кружочки средней толщины.
7. Как только кабачки запекутся, их нужно заполнить начинкой морковно-луковой. Выложить сверху ломтики помидора, салями. Сверху потереть сыр.
8. Поставить запекать блюдо при температурном интервале 180-200 градусов во второй раз для получения золотистой корочки (примерно 35 минут).
9. Лучше всего подавать готовую закуску по порциям на листьях салата, украсив тарелку зеленью.
10. Приятного аппетита!