Кабачковый хлеб

Рейтинг блюда:

Коллекции: Хлеб , Рецепты для духовки , Российская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 1 ч 40 мин

Весь летний сезон мы наслаждаемся блюдами, приготовленными из кабачков. Предлагаю вам вкусный хлеб из этого овоща, который непременно должен вам понравиться. Такой хлеб я готовлю не в первый раз, и съедается он очень быстро.

Кабачки 300 г.	Дрожжи быстродействующие 7 г.
Соль 1.5 ч.л.	Сахар 2 ч.л.
Вода 200 мл.	Мука пшеничная 500 г.
Лук 1 шт.	Подсолнечное масло 3 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Натереть кабачки и отжать от лишней жидкости.
2. В тёплую воду добавить сахар и дрожжи, оставить на 15 минут, пока опара оживёт. К опаре добавить отжатые кабачки и нарезанный мелко репчатый лук, влить подсолнечное масло и всыпать соль. Постепенно подсыпать муку и замешивать тесто.
3. Тесто должно получиться мягким и практически не липнущим к рукам, хорошо держать форму.
4. Из теста сформировать хлеб и выложить на застеленный пергаментом противень и смазать верх подсолнечным маслом.Накрыть полотенцем и оставить, пока тесто увеличится в 2 раза.
5. Затем сделать на верхушке хлеба надрезы острым ножом, поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Когда хлеб слегка подрумянится - температуру снизить до 180 градусов. Печь хлеб 35-40 минут. Остудить хлеб на решётке и нарезать. Приятного аппетита!