Картофельные оладьи

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из картофеля , Украинская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 25 мин

Любителям картофельных блюд будет очень кстати этот рецепт. Необычный салат-микс в сочетании с ягодным соусом вас обязательно удивит изысканностью вкуса и цветностью.

Картофель 400 г.	Мука 2 стакана
Масло сливочное 150 г.	Молоко 0.6 стакана
Яйцо 1 шт.	Соль 2 шт. (щепотки)
Перец молотый 2 шт. (щепотки)	Красная рыба 120 г. (х/к филе)
Салатная зелень 3 шт. (для подачи на стол)	Сметана 5 ст.л.
Ягодный соус 4 ст.л. (брусничный)	Подсолнечное масло 50 мл. (для жарки)

Пошаговое приготовление

1. Вымыть тщательно под проточной водой овощи.
2. Картофель отчистить от кожуры и потереть на средней терке в большую миску. Добавить яйцо, муку, молоко. Все перемешать, посолить и еще раз перемешать.
3. Полученную картофельную массу необходимо скатать в оладьи и обжарить на медленном огне на сковородке с подсолнечным маслом.
4. Оладьи выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
5. Сервировка: на каждый оладушек выложить салатный микс и сверху положить кусочки семги.
6. К готовому блюду подавать сметану и соус. Все готово! Приятного аппетита!