Картофельный пирог с лососем

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из рыбы , Блюда из картофеля , Рецепты для духовки , Китайская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 10 человек

Приготовление: 1 ч 40 мин

Мы едим лосося довольно часто, так что мне нравится придумывать новые рецепты с рыбой. Этот рецепт очень легко приготовить, но список ингредиентов немного длинный. Для основы вместо теста используется пюре из запеченного сладкого картофеля. Конечно же, это идеальный вариант использовать остатки пюре из сладкого картофеля и превратить их во вкусный домашний рыбный пирог с начинкой из нежного мяса лосося, сметаны, цедры лимона и укропа.

Яйца 5 шт.	Молоко 0.5 стакана
Сметана 0.5 стакана	Копченый лосось 250 г.
Лимон для цедры 1 шт.	Пучок свежего укропа 1 шт.
Лук 1 шт.	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)	Масло сливочное 2.5 ст.л.
Сладкий картофель 3 шт.	Мука 1 ст.л.
Панировочные сухари 1 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Нарежьте свежую петрушку и лук. Растопите 1,5 столовые ложки сливочного масла и добавьте мелко нарезанный лук. Обжарьте до полупрозрачного, около 5-7 минут.
3. Слегка взбейте яйца и влейте молоко.
4. Смешайте копченый лосось со сметаной, лимонной цедрой, укропом и обжаренным луком. Приправьте солью и перцем.
5. Смажьте форму для пирога маслом и посыпьте хлебными крошками. Разомните сладкий картофель и перемешайте с маслом, 1 яйцом, хлебными крошками и мукой. Равномерно распределите смесь сладкого картофеля по дну и стенкам формы для выпечки.
6. Вылейте подготовленную начинку и запекайте при 180°C в течение 30-40 минут.