Хворост из куриного филе

1. Любителям остроты следует обратить внимание на соевый соус, но есть один нюанс - солить мясо птицы стоит осторожно, поскольку основа сама по себе солёная. Можно купить маринад из соевого соуса, в котором уже содержатся специи, но лучше всё же отдельно приобретать продукты и комбинировать их по своему усмотрению. Кроме основы в маринад стоит добавить горчицу и чеснок, тогда блюдо получится пикантным.

2. Имбирно-сметанный маринад подойдёт тем, кто уважает нежную и мягкую курочку. В сметану стоит добавить чайную ложку молотого имбиря и разбавить полученную смесь прованскими травами - хворост получится ароматным, а мясо приобретёт привкус специй.

3. Если закуску и планируется употреблять вместе с алкоголем, то идеальной версией маринада может стать только лимонный. Во-первых, он поможет лучше усваиваться спиртному, а во-вторых, это идеальное вкусовое сочетание - особенно, если хворост будут кушать с пивом или белым вином. Для маринада нужно не так много: буквально один лимон, из которого сначала выдавливается сок. Затем в него вводят растительное масло, чеснок, паприку или розмарин.

4. На костре. Блюдо стало очень популярно у любителей природы, поэтому его наловчились готовить на барбекю и на шампурах. Сок, капающий в огонь, возвращается на мясо вместе с дымом, отсюда неповторимый привкус хвороста на костре. Полевая кухня - отличный вариант полакомиться чем-то необычным.

5. Жарка. Здесь масса вариантов кляра: в сухарях, в тёртом картофеле или в крахмале. Каждый рецепт кляра уникален по-своему, но хозяйки сумели разнообразить и сам способ прожарки. Одни делают во фритюре, чтобы хворост был хрустящим, другие жарят на сухой сковороде, тогда блюдо получается сочным, а третьи - на растительном масле, если в доме есть любители жирного.

6. Запекание. Это наипростейший вариант: замаринованные полоски выкладываются на пергаментную бумагу и отправляются в разогретую духовку.