Кофейные панкейки по-американски

Рейтинг блюда:

Коллекции: Сладкая выпечка , Завтрак

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 25 мин

Кофейные панкейки (coffee pancakes) получаются более темного или коричневого цвета, чем американские блины по классическому рецепту. Добавление в общую массу ингредиентов гранулированного кофе способствует крепости и ярко выраженному кофейному вкусу. Такие панкейки придутся по вкусу тем, кто не мыслит начало дня без бодрящего крепкого кофе. Поэтому рекомендуем приготовить на завтрак кофейные панкейки, учитывая, что для этого вам понадобится менее получаса.

Молоко 250 мл.	Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 30 г.	Сахар 2 ст.л.
Гранулированное кофе 1 ст.л.	Сода 0.5 ч.л.
Мука 240 г.

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для приготовления кофейных панкейков в домашних условиях.
2. В чаше миксера соединяем яйцо, растопленное сливочное масло и половину молока. Размешиваем на небольшой скорости.
3. Не выключая миксер, вводим сахар и кофе.
4. Муку соединяем с содой и вводим небольшими порциями к остальным ингредиентам.
5. Последним добавляем вторую половину молока.
6. Выпекаем кофейные панкейки на хорошо разогретой сковороде, не используя масло.
7. Когда поверхность панкейка начинает пузыриться - переворачиваем его и выпекаем с другой стороны.
8. Подаем кофейные панкейки с джемом, сливками или карамельным соусом!