Конфеты «Тыквы» на Хэллоуин

Рейтинг блюда:

Коллекции: Шоколадные десерты , Российская кухня , Хэллоуин , Обед , Ужин

Сервировка на 8 человек

Приготовление: 1 ч 30 мин

Оранжевые яркие конфеты в форме тыквы можно подавать на Хэллоуин порционно, заворачивая в красивые обертки. Оригинальная подача как раз в тему будет радовать глаз и вкусовые рецепты ваших гостей.

Молочный шоколад 400 г.	«Ириска» (вареная сгущенка) 400 г.
Белый шоколад 340 г.	Оранжевый пищевой краситель 1 ч.л.
Тыквенное масло 1 ст.л. (можно растительное или кокосовое)

Пошаговое приготовление

1. Мелко нарежьте молочный шоколад, откройте банку «ириски». Растопите молочный шоколад и дайте ему остыть до 30 градусов. Подмешайте ириску. Смесь должна стать густой. Смесь нужно перемешать очень тщательно, чтобы она получилось идеально однородной.
2. Когда смесь для конфет будет готова, заверните ее в пищевую пленку и дайте остыть полчаса. Снова перемешайте массу до однородного состояния. Разделите смесь на конфетки на 8-12 частей в зависимости от желаемой величины. Оставьте немного смеси на «хвостики».
3. Сформуйте из массы шарики, прижмите, вдавите пальцем серединку и сделайте надрезы, чтобы получилась «тыквочка».
4. Из оставшейся массы скатайте плодоножки.
5. Растопите молочный шоколад в микроволновой печи в глубокой мисочке. Для этого включите микроволновую печь на 40 секунд в самом высоком режиме. Перемешайте до однородного состояния. Добавьте в молочный шоколад оранжевый, красный или зеленый краситель. Чтобы получить натуральный тыквенный цвет, нужно смешать в равной пропорции зеленый и красный. Можно теперь добавить тыквенное масло в глазурь по вкусу. Если глазурь слишком густая и плотная, можно добавить в нее растительное или кокосовое масло.
6. В расплавленную глазурь окунайте тыквочки целиком и выкладывайте при помощи вилки на лист для пергамента остывать.
7. В углубления для плодоножки вставьте каждый стебелек.
8. Оставьте конфеты в холодильнике до праздника и подачи на стол. В герметичном контейнере такие конфеты могут храниться в холодильнике до 1 месяца. Веселого Хэллоуина и приятного аппетита!