Консервированный редис

Рейтинг блюда:

Коллекции: Овощные блюда , Консервирование , Российская кухня , Обед , Ужин , Вегетарианские блюда , Веганские блюда

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 1 ч 10 мин

Вкусная и оригинальная заготовка на зиму из редиса.

Редис 800 г.	Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 2 зубка	Столовый уксус 2 ст.л.
Укроп 2 шт. (зонтика)	Сахар 2 ч.л.
Чили 0.25 ч.л. (по вкусу)	Черный перец горошком 6 шт.
Соль 1 ч.л.	Лук 1 шт. (маленький)

Пошаговое приготовление

1. Подготовим продукты. Редиску вымыть, если крупная, то стоит её разрезать. Расход продуктов на одну литровую банку редиски написала примерно (сколько в банку поместится).
2. На дно банки кладем специи: лук, чеснок, перец горошком, лавр, перец чили, зонтик укропа.
3. Плотно уложить редиску в банках и залить кипятком на 5 мин. Слить в кастрюлю воду с банок и поставить снова кипятить.
4. Пока вода закипит, насыпать в банки соль и сахар, а также влить уксус и накрыть крышками, пока закипит маринад.
5. Залить кипящей водой. Закатать крышками и под «шубу» до утра.
6. Редис можно пробовать через две недели. Хранить в прохладном месте.

Ваша оценка:

Добавить комментарий