Кролик с тыквой и картофелем в горшочках

Рейтинг блюда:

Коллекции: Другое , Рецепты для духовки , Российская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 1 ч 40 мин

Предлагаю вам приготовить кролика с тыквой и картофелем в горшочках. Блюда в горшочках всегда пользуются успехом, так как еда из них получается очень вкусной и диетической. Я готовлю в горшочках довольно часто из разных видов мяса, чаще это свинина, но кролик мне понравился особенно. Расчёт даю на 4 порции.

Кролик 800 г.	Картофель 800 г.
Тыква 200 г.	Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 4 зубка	Сметана 8 ст.л.
Приправа хмели-сунели 1 ч.л.	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)	Приправа для картофеля 1 ч.л. (по вкусу)
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л. (для обжаривания)	Вода 250 мл.

Пошаговое приготовление

1. Кролика разрезать на порции, вымыть и обсушить кухонными полотенцами. Поместить кусочки кролика в миску, поперчить, посыпать приправой.
2. Разогреть сковороду, влить подсолнечное масло и обжарить части кролика до румяности, посолить. Нарезать лук четверть кольцами, добавить к кролику и жарить до прозрачности.
3. По горшочкам разложить части кролика, затем обжаренный лук. Сверху положить по несколько кусочков очищенной тыквы.
4. Нарезать кусочками картофель, смешать его с приправой и солью, наполнить горшочки до верха. Влить в каждый горшочек воду до половины и сверху положить по 2 ст.л. сметаны. Прикрыть каждый горшочек крышкой.
5. Поставить горшочки с духовку, выставить температуру 190 градусов и запекать 1 час. За 10 минут до окончания запекания выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока. Подавать горшочки к столу через 10-15 минут после приготовления. Приятного аппетита!