Курица, тушенная с шампиньонами и соевым соусом

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из курицы , Китайская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 45 мин

Курица, тушенная с шампиньонами и соевым соусом на сковороде, получается такой вкусной и ароматной, что устоять просто невозможно. Мясо просто тает во рту! Готовится курочка просто и быстро. Подать ее можно с картофельным пюре, макаронами, рисом или другим гарниром по вашему вкусу.

Курица любые части 800 г. (у меня - окорочка)	Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.	Шампиньоны 200 г.
Соус соевый 4 ст.л.	Масло растительное 4 ст.л.
Вода горячая 150 мл.	Чеснок сушеный 1 ч.л.
Перец красный молотый 0.25 ч.л.	Соль 1.5 ст.л. (по вкусу)
Специи для курицы 0.5 ст.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Окорочка вымыть, разрезать на 2 части . Если используете курицу - порубите ее.
2. Посыпать курицу специями, красным молотым перцем, чесноком и немного посолить. Перемешать.
3. Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить куски курицы. Обжарить на довольно сильном огне до небольшой румяности. Затем влить соевый соус и обжаривать курицу минут 5.
4. Морковь порезать кусочками или брусочками. Также порезать репчатый лук.
5. Добавить в сковороду морковь и обжарить вместе с курицей 3-4 минуты, после чего добавить порезанные на 4-6 частей шампиньоны и лук. Также продолжать обжаривать все на среднем огне, пока лук не станет прозрачным. Далее влить горячую воду, перемешать содержимое сковороды, убавить огонь до минимального. Если нужно - досолить курицу.
6. Тушить курицу с грибами и овощами под прикрытой крышкой минут 20-25. Если курица домашняя - времени для тушения потребуется гораздо больше.
7. Курица, тушенная с шампиньонами и соевым соусом на сковороде, готова! Подать с гарниром к столу в горячем виде. Очень вкусно и ароматно! Приятного аппетита!