Курица в лимонно-медовом маринаде

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из курицы , Рецепты для духовки , Кавказская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 1 ч 40 мин

Справедливости ради стоит сказать, что в этом же маринаде есть еще и кинза, так не любимая многими. Она придает блюду в целом очень интересный свежий вкус. В принципе, вы можете заменить ее петрушкой, но оттенок вкуса при этом тоже изменится. Это блюдо можно готовить и из целой курицы, разрезанной на части, и из готовой разделки типа бедрышек, ножек или окорочков. Филе грудок тоже можно сюда приспособить, но с ним надо держать ухо востро и не прозевать со временем - иначе курятина может выйти сухой.

Куриные бедра 6 шт.	Лимон 1 шт.
Мед 1 ст.л.	Кинза 1 шт. (пучок)
Сладкая паприка 0.5 ч.л.	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)	Помидорки черри 200 г.
Чеснок 4 зубка	Корень имбиря 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для блюда.
2. Готовим маринад. Для этого трем на мелкую терку цедру лимона, чеснок и имбирь. Добавляем мед, сок лимона (около 40-50 мл), паприку, соль и перец. Перемешиваем.
3. Кладем в миску с маринадом кусочки курицы, перемешиваем и даем помариноваться 30-40 минут.
4. Перекладываем курицу в огнеупорную форму вместе с остатками маринада. Вливаем стакан кипятка, кладем помидорки. Посыпаем всё сахаром.
5. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 45-50 минут. В процессе периодически поливаем бульоном из формы. Подаем.