Куриное филе в апельсиновом соусе

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из курицы , Китайская кухня , Новый Год , Обед , Ужин

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 1 ч 30 мин

Предлагаю вам отличный рецепт - куриное филе в апельсиновом соусе. Готовится курочка очень быстро, получается необычно, но очень вкусно. Подать такое куриное филе в ароматном кисло-сладком апельсиновом соусе лучше всего с отварным рисом на обед или ужин.

Филе куриное 250 г.	Соевый соус 3 ст.л.
Апельсин крупный 1 шт.	Имбирь сушеный 1 ч.л. (или свежий натертый)
Мед 1 ст.л.	Крахмал картофельный 2.5 ст.л.
Вода 50 мл.	Масло растительное рафинированное 50 мл. (для обжаривания)
Шафран имеретинский 1 шт. (щепотка)

Пошаговое приготовление

1. Куриное филе порезать длинными кусочками. Залить соевым соусом, всыпать сушеный имбирь или добавить свежий - тертый. Тщательно перемешать и оставить филе на 1 час.
2. Из апельсина выжать сок, добавить воду, перемешать.
3. В тарелку всыпать 2 ст.л. крахмала и обвалять в нем каждый кусочек курицы.
4. Обжарить куриное филе в достаточном количестве растительного масла до румяной корочки со всех сторон.
5. В сковороду влить апельсиновый сок, добавить мед.
6. Поместить сковороду на газ, добавить к смеси шафран и довести смесь до кипения и растворения меда, после чего. Чайную ложку крахмала развести в небольшом количестве воды и тонкой струйкой влить его в сковороду. Кипятить на медленном огне соус до загустения.
7. Выложить в соус обжаренные кусочки куриного филе, перемешать и прокипятить все вместе еще 2-3 минутки.
8. Готовое ароматное и вкусное куриное филе в апельсиновом соусе подать с отварным рисом к столу. Приятного аппетита!