• Куриные котлеты с сыром в мультиварке

Куриные котлеты с сыром в мультиварке

Рейтинг блюда:
Коллекции: Блюда из курицы , Рецепты для мультиварки , Российская кухня , Обед
Сервировка на 10 человек
Приготовление: 1 ч 10 мин
Куриные котлеты с сыром в мультиварке – такой простой и вкусный рецепт. Эти котлетки можно подавать к обеденному столу и угощать самых маленьких – деток. Главное, что мультиварка поможет вам сохранить форму блюда, и вы точно будете знать, что оно не подгорит, пока вы будете заниматься, например, тем же гарниром. Сыр в процессе жарки плавится и придает этой вкуснятине незабываемый аромат, необычный вкус и изысканность. Угощайтесь!
Филе куриное свежее 600 г. Сыр твердый 100 г.
Перец болгарский 1 шт. (среднего размера) Хлеб белый 2 шт. (кусочка)
Молоко 100 мл. Лук репчатый 1 шт. (среднего размера)
Сухари панировочные 5 ст.л. (по вкусу) Соль 2 ч.л. (по вкусу)
Перец черный молотый 1 ч.л. (по вкусу) Зелень петрушки свежая 50 г. (по вкусу)
Масло растительное 5 ст.л. (для жарки)
Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем твердый сыр. Для приготовления таких котлеток измельчить сыр можно двумя способами. Первый: воспользовавшись крупной теркой, натираем прямо на разделочной доске и после – перекладываем в свободную тарелку.

Куриные котлеты с сыром в мультиварке

2. Второй: просто выкладываем сыр на разделочную доску и с помощью ножа нарезаем на маленькие кубики. После этого перекладываем в тарелку. Можно выбрать любой из этих вариантов, все равно блюдо получится вкусным и ароматным. Единственное, что сырные кубики в процессе приготовления котлет могут не так быстро расплавиться, поэтому возможно будут попадаться во время трапезы.

Куриные котлеты с сыром в мультиварке

3. Подготавливаем лук. Воспользовавшись ножом, очищаем лук от шелухи и после – промываем тщательно под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и мелко рубим на кубики. Измельченный компонент перекладываем в чистую тарелку.

Куриные котлеты с сыром в мультиварке

4. Подготавливаем болгарский перец. Промываем болгарский перец под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим овощ на кубики и перекладываем в свободную тарелку. Можно также измельчить компонент с помощью крупной терки, но это уже по вашему желанию.

Куриные котлеты с сыром в мультиварке

5. Подготавливаем петрушку. Промываем петрушку под проточной водой, отряхиваем ее над раковиной от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа мелко рубим зелень и перекладываем в свободную тарелку.

Куриные котлеты с сыром в мультиварке

6. Подготавливаем хлеб. В турку наливаем молоко и ставим на средний огонь. Буквально через 1-2 минуты выключаем конфорку, так как за это время жидкость достаточно подогреется.

Куриные котлеты с сыром в мультиварке

7. Хлеб выкладываем на разделочную доску и ножом нарезаем на средние кусочки.

Куриные котлеты с сыром в мультиварке

8. Перекладываем их в глубокую тарелку и заливаем теплым молоком, придерживая турку кухонными прихватками. Отставляем емкость в сторону, чтобы хлеб впитал в себя молоко и размяк. По желанию можно также размять хлебобулочное изделие вилкой до однородности.

Куриные котлеты с сыром в мультиварке

9. Подготавливаем куриное филе. Куриное филе тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, очищаем мясо от жилок, хрящей и жирка. Затем нарезаем на небольшие кусочки и перекладываем в чистую тарелку.

Куриные котлеты с сыром в мультиварке

10. Чтобы приготовить куриный фарш, можно воспользоваться мясорубкой или блендером. В первом случае используем прибор с мелкой решеткой. Во втором – выкладываем в чашу блендера мясные кусочки частями и измельчаем все на средней скорости.

Куриные котлеты с сыром в мультиварке

11. Готовим куриные котлеты с сыром в мультиварке. В среднюю миску выкладываем мягкий хлеб, куриный фарш, измельченный лук, болгарский перец, сыр и по желанию мелко рубленую зелень. Все солим и перчим по вкусу и, воспользовавшись столовой ложкой, хорошо перемешиваем до образования однородной массы.

Куриные котлеты с сыром в мультиварке

12. В свободную глубокую тарелку высыпаем панировочные сухари. В кастрюлю мультиварки наливаем немного растительного масла. Теперь, слегка мокрыми руками берем немного фарша и формируем из него котлетку. Обваливаем блюдо со всех сторон в панировочных сухарях и после – выкладываем в чашу мультиварки. Ту же процедуру повторяем от начала до конца с оставшимся фаршем. Включаем электроприбор, накрываем крышкой и обжариваем котлетки по 15-20 минут с каждой стороны.

Внимание: после того как блюдо обжарится с одной стороны, открываем крышку и переворачиваем его на другую сторону, воспользовавшись деревянной лопаткой.

Готовые куриные котлеты с сыром перекладываем на плоское блюдо и можем подавать к обеденному столу.

Куриные котлеты с сыром в мультиварке

13. Подаем куриные котлеты с сыром в мультиварке. Котлетки получаются очень вкусными, ароматными, с привкусом сыра и свежих овощей. Такое блюдо можно подавать вместе с картофельным пюре, кашами и салатами из свежих овощей. Приятного вам аппетита!

Куриные котлеты с сыром в мультиварке

Совет от шеф-повара:

– Такие котлетки можно также готовить в обычной сковороде на кухонной плите или в пароварке.

– В куриный фарш можно сразу же не добавлять весь болгарский перец, а только его 1/2 часть. После попробовать массу на вкус и запах и, если вас все устраивает, так и оставить. Я, например, обычно добавляю в фарш половинку перца.

– Помимо специй, указанных в рецепте, в блюдо можно добавлять любые другие приправы на ваш вкус.

– Куриные котлеты можно хранить в холодильнике в течение 4-5 дней и просто разогревать их перед подачей к обеденному столу в микроволновке или в сковороде на кухонной плите.

Ваша оценка:

Добавить комментарий