Куриные оладьи

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из курицы , Российская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 30 мин

Куриные оладьи – делаются из рубленного куриного филе и отличаются приятным, нежным вкусом курятины и ароматом жареного мяса с базиликом. Куриные оладьи хороши, как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.

Куриное мясо 500 г.	Лук репчатый 2 шт.
Майонез 1 ст.л. (с горкой)	Яйца 2 шт.
Мука пшеничная 3 ст.л.	Соль 1 ч.л.
Черный перец 0.25 ч.л.	Базилик 0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Куриное мясо (филе) промываем и нарезаем на мелкие кусочки (чем мельче, тем лучше).
2. Затем чистим, хорошенько промываем в струе холодной воды репчатый лук и мелко его шинкуем.
3. Теперь тщательно смешиваем вместе рубленное филе, лук, майонез, яйца, муку, добавляем соль, перец и базилик. В итоге должен получиться вязкий фарш, чтобы можно было свободно сформировать шарик.
4. Также готовность фарша можно проверить, перевернув полложки с фаршем, если фарш мгновенно оторвался и упал, значит он еще не достаточно густой. Если фарш не достаточно вязкий, можно добавить еще муки.
5. Фарш для наших куриных оладьев выкладываем по одной столовой ложке в хорошо нагретую сковородку.
6. Формируем деревянной лопаточкой оладушек овальной формы и обжариваем с двух сторон минут 6 - 7.
7. Оладьи подаются горячими, можно с гарниром или каким-нибудь вкусненьким соусом. Приятного аппетита!