Куриный сендвич с песто

Рейтинг блюда:

Коллекции: Аппетайзеры , Блюда из курицы , Рецепты для гриля , Итальянская кухня , Завтрак , Обед

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 25 мин

Томаты и соус песто принесут сендвичу неповторимый вкус.

Свежие листья базилика 1 стакана	Шпинат 1 шт. (пучок)
Чеснок 1 зубка	Грецкие орехи 0.25 стакана
Оливковое масло 4 ст.л. (+ смазать гриль)	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Перец 0.25 ч.л. (по вкусу)	Куриный фарш 400 г.
Помидоры 2 шт. (нарезать ломтиками)	Моцарелла 150 г.
Чиабатта 2 шт. (или 4 кусочка хлеба)

Пошаговое приготовление

1. Для начала приготовим соус песто. Добавьте в кухонный комбайн сначала листья базилика, шпинат, чеснок, грецкие орехи, масло и 1 столовую ложку воды. Измельчите на высокой скорости. Затем посолите и поперчите и измельчите ещё раз.
2. Часть получившегося соуса смешайте с куриным фаршем, остальное пока отставьте.
3. Из получившейся массы слепите котлетки.
4. Разогрейте гриль до средневысокой температуры. Смажьте гриль и котлеты оливковым маслом. Разложите котлеты и накройте сверху фольгой. Готовьте 4 минуты.
5. Пока готовится, порежьте помидоры и сыр моцареллу кружёчками. Смажьте оливковым маслом и посолите.
6. Переверните котлеты, на готовой стороне разложите сыр, накройте фольгой и продолжайте готовить. Разложите помидоры на гриль и поджарьте с двух сторон.
7. Смажьте кусочки хлеба песто, положите сверху котлету, сверху помидоры.