Лимонный пирог

1. Начнем с теста. Для начала давайте смешаем сметану с содой, добавим немного растопленного масла и перемешаем. Должна получиться однородная масса. Стараемся постепенно добавлять муку небольшими порциями. Добавив примерно полтора стакана, проверьте, не липнет ли тесто к рукам, если уже липнет, то больше муки не нужно, если же не липнет, то добавьте еще немного. Сделали? Отлично! Разделите тесто на две части.

2. Теперь займемся начинкой. Берем апельсины и лимоны, нарезаем на небольшие дольки и взбиваем в блендере. Примечание: фрукты взбиваем с коркой. Смешиваем наши лимоны и апельсины с одним стаканом сахара.

3. Теперь нагреваем духовку до 180 градусов. Готовим пирог. Распределяем первую часть теста по всей форме для запекания, при этом немного заходя на бортики. Смотрите фотографию.

4. Теперь выкладываем начинку по всей поверхности теста. Стараемся делать это равномерно, чтобы всей семье досталось одинаково начинки. Никого не обделяйте.

5. Теперь накрываем начинку второй частью теста.

6. Печем наш лимонный пирог примерно 30 минут. Если Вы хотите золотистой корочки, то смажьте пирог желтком яйца до запекания. Когда пирог будет готов, дайте ему остыть и посыпьте сахарной пудрой, это добавит красоты и немного вкуса. Итак, все готово. Приятнейшего вам аппетита и оставайтесь с нами.