Луковый пирог с яично-сметанной заливкой

Рейтинг блюда:

Коллекции: Несладкая выпечка , Рецепты для духовки , Российская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 1 ч

У данного пирога можно по своему вкусу менять начинку, всегда получается очень вкусный и нежный. В данном случае начинкой выступает лучок. Предложенное тесто для основы пирога можно смело заморозить, свои вкусовые качества оно не утратит.

Вода холодная 1 стакана	Маргарин 150 г.
Яйца 4 шт.	Соль 1 ч.л.
Мука 2 стакана	Репчатый лук 6 шт.
Сметана 7 ст.л.	Перец 0.25 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Репчатый лук необходимо почистить, сполоснуть, нарезать кольцами и обжарить.
2. Приготовить тесто для основы пирога, в глубокую миску натереть маргарин, добавить 1 стакан холодной воды, добавить 1 яйцо, щепотку соли и 1,5-2 стакана муки.
3. Вымесить эластичное тесто. Хочу отметить, что данное тесто можно замораживать.
4. Форму смазать растительным маслом и распределить тесто, наколоть основу вилкой по всей форме, выложить начинку.
5. Приготовить заливку: 3 яйца смешать со сметаной 5-7 ст. ложек, посолить и немного поперчить. Взбить вилочкой или с помощью миксера.
6. Залить основу с начинкой заливкой и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, через 10 минут убавить температуру до 150 градусов. Выпекать минут 25-30 минут.
7. Приятного аппетита!