Люля кебаб из говядины

1. Подготавливаем ингредиенты и приступаем к приготовлению люля-кебаба из фарша.

2. На шпажки надеть по 1 штуке чернослива. Отдаю предпочтение вяленому. Если шпажки деревянные, предварительно замочите их на 30 мин. в воде.

3. В фарш добавляем яйца, измельченный лук, соль, перец, перемешиваем. Смесью фарша облепить чернослив на шпажках, придав традиционную форму.

4. Раскатываем слоёное тесто толщиной 1 мм, нарезаем на полосочки произвольной ширины. И, начиная с кончика, с небольшой натяжкой обворачиваем с наклоном наш люля.

5. Наливаем в противень немного воды, добавив чуть растительного масла. Выкладываем готовые люля. Разогреваем духовку до 180 гр. и запекаем до румяного цвета.

6. Так выглядит наш праздничный люля-кебаб из фарша.