Лжеризотто

Рейтинг блюда:

Коллекции: Макаронные изделия / паста , Итальянская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 20 мин

Все, наверное, уже видели в продаже мелкую пасту в форме риса под названием орзо. В моем кухонном шкафчике уже довольно давно стояла упаковочка этого новшества, и я гадала - что же из этого приготовить. Результатом моего очередного эксперимента стало вот такое блюдо - лжеризотто, нам очень понравилось - вкусно, нежно, сытно!

Филе индейки 100 г.	Орзо 1 стакана (мелкая паста в форме риса)
Сливки 10% 50 мл.	Бульон куриный 1 стакана
Сливочное масло 15 г.	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Зелень 25 г. (при подаче)

Пошаговое приготовление

1. Филе индейки мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.
2. Добавить орзо.
3. Постепенно подливать бульон и перемешивать.
4. Готовить минуты 3, постоянно перемешивая силиконовой лопаткой.
5. Влить сливки.
6. Перемешать и попробовать орзо, оно, как и рис в ризотто, должно быть немного "альденте".
7. При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!