Малиновый соус

Рейтинг блюда:

Коллекции: Соусы , Итальянская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 45 мин

Этот пикантный соус из ягод малины будет прекрасным дополнением к блюдам из домашней птицы.

Малина 2 шт. (горсти)	Вино белое сухое 4 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.	Итальянские травы с гималайской розовой солью 1 ч.л. (по вкусу)
Сахар 0.5 ч.л.	Листья базилика 5 шт.
Оливковое масло 2 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Количество продуктов на 1 порцию соуса! Лук мелко порезать.
2. Спассеровать на оливковом масле.
3. Влить вино и припустить до мягкости на маленьком огне.
4. Добавить малину и базилик. Ягоды слегка размять ложкой.
5. Довести до кипения и снять с огня.
6. Протереть через сито или отжать через 3 слоя марли.
7. Перелить обратно в сотейник, добавить сахар и по вкусу итальянские травы с гималайской розовой солью. Довести до кипения, уменьшить огонь и постоянно помешивая, уварить до нужной густоты.
8. Приятного аппетита!