Meatloaf (Митлоф)

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из говядины , Рецепты для духовки , Итальянская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 1 ч 30 мин

Как известно, хлеб — всему голова, а лучше хлеба только мясо. А лучше мяса — мясной хлеб (митлоф). По сути, митлоф — это одновременно мясная запеканка и большая котлета в форме буханки хлеба, но каким-то мистическим образом, митлоф вкуснее, чем любая котлета и запеканка. А готовится мясной хлеб очень просто. Митлоф имеет европейские корни, первое упоминание о подобном ястве появляется в 5 веке в римском сборнике рецептов Apicius. Однако наибольшую популярность митлоф приобрел в новом свете, хотя подобные рецепты встречаются и в европейских национальных кухнях.

Говяжий фарш 700 г.	Яйцо 1 шт.
Лук 1 шт. (мелко нашинковать)	Молоко 0.5 стакана
Панировочные сухари 0.5 стакана	Кетчуп 1 ст.л. (+ 1/3 стакана для глазури)
Черный перец 1 ч.л.	Соль 0.25 ст.л. (по вкусу)
Сахар 2 ст.л. (для глазури)	Горчица 2 ст.л. (для глазури)

Пошаговое приготовление

1. Нагреть духовку до 180С. Всё смешать, сформовать в виде пирога или уложить в промазанную маслом форму.
2. Покрыть глазурью. Запекать час или полтора.
3. Подавать с картофельным пюре, горошком или кукурузой.
4. Приятного аппетита!