Медовые пряники с карамелью

1. Все ингредиенты для того, чтобы приготовить медовые пряники с карамелью в домашних условиях и вырубки различного размера в форме звездочки.

2. В кастрюльке объемом 2-2,5 литра соединяем маргарин, мед, сахар и отправляем на медленный огонь.

3. Растапливаем содержимое кастрюльки до получения однородной текучей массы. Внимательно следим за тем, чтобы медовая смесь не закипела.

4. Муку соединяем с разрыхлителем и размешиваем.

5. Растопленную, однородную медовую смесь снимаем с огня и сразу добавляем в нее половину муки и размешиваем. Затем вводим яйца.

6. Переливаем содержимое кастрюльки в муку и замешиваем густое тягучее тесто.

7. Готовое тесто для пряников перекладываем в пакет и оставляем его до полного остывания.

8. Когда тесто полностью остынет - раскатываем его в пласт толщиной 1,5-2 см. И с помощью вырубок для пряников разного размера делаем звездочки как на фото.

9. Выпекаем пряники на противне, застеленном пергаментной бумагой. Духовка разогрета до 180 градусов, выпекаем 7 минут.

10. Готовим карамель. В небольшой кастрюльке, желательно с двойным дном, соединяем сахар, воду и несколько капель пищевого красителя. Отправляем кастрюльку на огонь, доводим ее содержимое до кипения, затем снижаем огонь до минимального и увариваем карамель еще несколько минут, пока она не загустеет.

11. Достаем готовые медовые пряники из духовки и сразу аккуратно заливаем пустые серединки карамелью.

12. Спустя 5-10 минут, когда карамель остынет, снимает готовые медовые прянички с пергамента и накладываем их в любую емкость (у нас это корзинка), переворачивая их стороной, которой они лежали на пергаменте. Приятного аппетита!