Медовый соус барбекю

Рейтинг блюда:

Коллекции: Соусы , Кавказская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 10 человек

Приготовление: 20 мин

Этот соус хорош и для запекания всего-всего на решетке, и в качестве дополнения к готовым блюдам.

Лук 1 шт.	Чеснок 3 зубка
Коричневый сахар 3 ст.л.	Мед 2 ст.л.
Вустерширский соус 2 ст.л.	Яблочный уксус 100 мл.
Табаско 1 ч.л.	Кетчуп без добавок 400 г. (нейтральный томатный)

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты на 500 мл соуса.
2. Мелко рубим лук и чеснок. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, периодически помешивая, до мягкости, 4-5 минут.
3. Добавляем чеснок и жарим, помешивая, еще 30 секунд. Добавляем все остальные ингредиенты.
4. Перемешиваем и доводим до кипения. Варим на небольшом огне 2-3 минуты и выключаем. Перебиваем соус блендером до однородного состояния.
5. Остужаем, разливаем в банки. Хранится неделю точно.