Морковный хлеб

Рейтинг блюда:

Коллекции: Хлеб , Рецепты для духовки , Итальянская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 2 ч 20 мин

Потрясающе вкусный и красивый морковный хлеб. В тесто добавляется свежая морковь, что делает хлеб невероятно ароматным, а за счёт моркови он получается ещё и солнечным!

Вода 120 мл.	Морковь свежая 150 г.
Дрожжи свежие 20 г.	Мука пшеничная 500 г.
Масло подсолнечное 3 ст.л.	Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.	Кунжут 1 ст.л. (для обсыпки)
Яйцо 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. В тёплой воде растворить дрожжи с сахаром, когда поднимутся, в смесь вбить яйцо и всыпать мелко пюрированную морковь.
2. Добавить соль и постепенно просеять муку. Влить подсолнечное масло.
3. Вымесить тесто, пока оно перестанет липнуть, и оставить на 40 минут для расстойки. Ещё раз обмять тесто и снова оставить на полчаса.
4. Затем сформировать буханку, выложить её на пергамент, поместить на противень и оставить для расстойки ещё на 20 минут. Затем сбрызнуть хлеб водой и посыпать кунжутом.
5. Выпекать хлеб 35-40 минут при 180 градусах до румяной корочки. Выложить хлеб на решётку, накрыть полотенцем и остудить. Приятного аппетита!