• Мухаллеби (турецкий десерт)

Мухаллеби (турецкий десерт)

Рейтинг блюда:
Коллекции: Другое , Рецепты для духовки , Рецепты для микроволновки , Турецкая кухня , Обед , Ужин
Сервировка на 4 человек
Приготовление: 40 мин
Мухаллеби - турецкий десерт. По консистенции он похож на заварной крем, сверху - румяная сладкая корочка. Очень вкусно к чашке чая или кофе. Детям такой десерт можно подать в качестве завтрака или полдника.
Молоко 1 стакана (+ 30 мл - развести яйцо) Яйцо 1 шт.
Сахар 50 г. Вареный рис 3 ст.л. (крахмалистого сорта, типа "Кубань")
Шафран 1 шт. (щепотка) Сахарная пудра 2 ст.л.
Сливочное масло 15 г.
Пошаговое приготовление

1. В сотейнике нагреть молоко, добавить вареный рис, сахар и шафран.

Мухаллеби (турецкий десерт)

2. Яйцо тщательно взбить вместе с 30 мл молока. Масса должна быть полностью однородной.

Мухаллеби (турецкий десерт)

3. Струйкой влить молочно-яичную массу в сотейник.

Мухаллеби (турецкий десерт)

4. На медленном огне, постоянно помешивая, прогреть массу до легкого загустения. Она не будет похожа на заварной крем, скорее на обезжиренный кефир - жидковатая.

Мухаллеби (турецкий десерт)

5. Разлить по формочкам.

Мухаллеби (турецкий десерт)

6. Присыпать сахарной пудрой.

Мухаллеби (турецкий десерт)

7. Сверху положить по кусочку сливочного масла.

Мухаллеби (турецкий десерт)

8. Запечь в микроволновке или в духовке до образования румяной корочки.

Мухаллеби (турецкий десерт)
Ваша оценка:

Добавить комментарий