Мясной пирог с рисом Рубин

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из говядины , Рецепты для духовки , Кавказская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 8 человек

Приготовление: 40 мин

Получается очень-очень вкусный пирог! Сможет украсить не только будничный, но и праздничный стол. Ингредиенты указаны на форму диаметром 23 - 25 см.

Красный рис Рубин 1 стакана	Говяжий фарш 500 г.
Лук 1 шт.	Чеснок 2 зубка
Перец Чили 0.5 шт.	Петрушка 15 г.
Протертые томаты 1 стакана (консервированные)	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)	Паприка 0.25 ч.л. (по вкусу)
Сыр 150 г.

Пошаговое приготовление

1. Рис отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Процедить и охладить.
2. В кухонном комбайне измельчить лук, чеснок, зелень, перец Чили.
3. К фаршу добавить измельченную ароматную массу, соль, перцы, хорошо перемешать.
4. К рису добавить половину тертого сыра, протертые томаты, хорошо перемешать.
5. Форму для пирога смазать маслом. Фарш выложить в форму и сформировать бортики. Затем выложить рисово-сырную массу, разровнять.
6. Запекать в разогретой до 180-190° духовке минут 25-30 до румяности по бокам. Пирог во время запекания аккуратно уменьшился в размере. Достать, посыпать оставшимся сыром.
7. Опять отправить в духовку до расплавления сыра.
8. Вкусно очень! Приятного аппетита!