Мясные биточки, запеченные с овощами

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из свинины , Блюда из говядины , Рецепты для духовки , Российская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 50 мин

Мясные биточки, запеченные с овощами - простое, вкусное и уютное домашнее блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина или обеда в выходной день. Биточки пропитываются ароматом и соком овощей и получаются очень вкусными. Это блюдо придется по вкусу и взрослым, и детям.

Свинина 400 г.	Говядина 200 г.
Лук репчатый 2 шт.	Кабачок 1 шт.
Помидор 3 шт.	Сладкий перец 1 шт.
Морковь 1 шт.	Масло растительное 50 мл.
Мука гречневая 4 ст.л. (в фарш - 1 ст.л.+ 1 горсть для панировки)	Приправа универсальная 1 ч.л. (по вкусу)
Соль 1 ст.л. (по вкусу)	Перец 1 ч.л. (по вкусу)
Чеснок 0.5 ч.л. (сушеный)	Яйцо 1 шт.
Бульон 0.75 стакана

Пошаговое приготовление

1. Одну луковицу и мясо порезать.
2. Пропустить через мясорубку.
3. Добавить соль, перец, яйцо, гречневую муку, сушеный чеснок.
4. Перемешать. Сформировать биточки.
5. Запанировать биточки в гречневой муке. Обжарить до румяной корочки с двух сторон.
6. Выложить в форму для запекания, застеленную фольгой.
7. Порезанную луковицу и тертую морковь обжарить на растительном масле, добавить тертый на терке кабачок, затем порезанные помидоры и сладкий перец. Обжарить.
8. Выложить овощи на биточки. Добавить бульон. Поставить в разогретую духовку, запечь при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!