Омлет по-ливийски Ejja

Рейтинг блюда:

Коллекции: Овощные блюда , Рецепты для духовки , Завтрак , Обед , Вегетарианские блюда

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 30 мин

Ливийское блюдо Ejja похоже на омлет или фриттату, приготовленное с картофелем, помидорами, перцем чили и свежими травами, такие как кинза или петрушка. Этот рецепт традиционно готовится в духовке, но можно приготовить и в сковороде.

Картофель 1 шт. (средний)	Помидор 1 шт.
Чили 1 шт.	Нарезанная петрушка 1 шт. (большой пучок)
Пучок кинзы 1 шт.	Нарезанный лук 50 г.
Молоко 250 мл.	Яйца 4 шт.
Панировочные сухари 3 ст.л.	Мука 3 ст.л.
Разрыхлитель 2 ч.л.	Соль 0.25 ст.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Порезать все ингредиенты.
2. Поджарьте картофель.
3. Поджарьте репчатый и зелёный лук.
4. Добавьте к луку картофель и остальные ингредиенты.
5. Добавьте молоко, муку и панировочные сухари и помешайте.
6. Добавьте немного масла в кастрюлю. Когда станет горячим, добавьте смесь. Переверните и поджарьте с другой стороны через несколько минут.
7. Либо второй вариант. Поместите в духовку примерно на 20 минут.