Печень в пикантном соусе

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из курицы , Китайская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 45 мин

Куриная печень – это довольно полезный продукт, который имеет нежную структуру. Главное, что следует учесть – покупать надо свежую печень, не рыхлую, коричневого цвета. Вкус данного продукта станет особенным, если готовить его в пикантном соусе, причем желательно добавить сыр. Блюдо обладает особой структурой, интересным вкусом, имеет легкое сладкое послевкусие. Такая печень понравится вам. Для данного блюда можно брать печень курицы, однако можете купить и другую.

Лук 150 г.	Печень 500 г.
Паприка 3 ч.л.	Крахмал 1 ст.л.
Чеснок 2 зубка	Растительное масло 100 мл.
Томатная паста 1 ст.л.	Сахар 1 ст.л.
Соевый соус 50 мл.	Соль 0.25 ст.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте мелко печень. Но если взяли говяжью, тогда отбейте.
2. Печень кладем в кастрюлю, вливаем растительное масло, посыпаем крахмалом, а также чесноком, паприкой, солим.
3. Хорошо размешайте и маринуйте около 20 мин.
4. Теперь очистите лук, нарежьте.
5. Соедините соевый соус, а также томатную пасту, несколько ложек воды, сахар.
6. В сковороду влейте масло, положите печень. Жарить около 2 мин., постоянно помешивая.
7. Потом добавьте лук, готовить 5 мин.
8. Влейте соус, хорошенько смешайте, тушите, прикрыв крышкой, 15 мин. на маленьком огне. Печень хорошо подходит к рису, картошке.