Пиво используемое в кулинарии

1.

Виды хмельного напитка

Официального разделения пива на определенные виды не существует. Однако потребитель сегодня может выбрать пиво в интернет магазине из большого количества сортов, которые отличаются различными вкусовыми качествами. Напиток отличается по следующим показателям:

1. По используемому сырью. В качестве основы может использоваться ячменный солод, пшеничный, кукурузный или ржаной. В некоторых странах используется рис.
2. Тип брожения. Может быть поверхностное брожение, которое происходит при температуре 250 градусов, а также низовое брожение при температуре 150 градусов.
3. По цвету. Пиво по цвету может быть темным, светлым, красным и светлым. Все зависит от степени обжарки солода.
4. Крепость. Здесь по сути все понятно. В\зависит от количества этилового спирта.

2. h2>Пиво в кулинарном искусстве

Удивительный вкус, изысканная дрожжевая нотка позволяют использовать пиво из wtc.ru не только как напиток, но и в качестве добавки в определённые блюда. Добавление хмельного пива в различные блюда придает пикантный вкус и оригинальную текстуру. Используется пиво для приготовления следующих блюд:

1. Супов и в особенности для приготовления борща. В некоторых случаях фруктовый суп готовится с использованием ароматного светлого пива.
2. Вторые блюда не обходятся без использования пива. Так, довольно популярен напиток для готовки мяса, рыбы и птицы.
3. Идеально пиво подходит для готовки овощей.
4. Для выпечки
5. Для кляров и соусов.

3.

Пиво идеально подходит для запекания рыбы «по-французски», окунь можно приготовить в пивном кляре, а треска может быть приготовлена с соусом из хмельного напитка. Морепродукты в виде раков, креветок можно отварить в пиве и в итоге получится совершенно новый вкус.

Что касается выпечки, то используя для приготовления пиво можно получить идеальную сдобу с пористой структурой и удивительным вкусом. Особой популярностью пользуется злаковый хлеб, который печется с использованием портера. Хворост, который хозяйки любят готовить без водки, более ароматней и вкусней становится со светлым пивом. Чтобы получились изысканные кулинарные рецепты, стоит использовать только качественное пиво.