Рагу из зеленого горошка

Рейтинг блюда:

Коллекции: Овощные блюда , Турецкая кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 1 ч

Рагу с зеленым горошком, несомненно, летнее блюдо, но почему бы не приготовить его и зимой, используя замороженный горошек и консервированные томаты? Я готовлю рагу довольно часто, иногда без мяса, но всегда добавляю много свежего укропа для аромата. Простая, здоровая и вкусная еда для настоящих гурманов!

Куриное филе 350 г.	Зеленый горошек 800 г.
Лук 1 шт.	Морковь 1 шт.
Помидоры 300 г.	Овощной бульон 700 мл.
Масло оливковое 3 ст.л.	Укроп свежий 4 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. В воке разогрейте 3 ст. ложки оливкового масла на среднем огне и добавьте мелко нарезанный лук и лук-порей. Обжарьте в течении 3-4 минут.
2. Затем добавьте морковь и продолжите обжаривать еще 2 минуты.
3. Добавьте курицу и готовьте еще 5 минут. Влейте бульон снова и кипятите на медленном огне около 20 минут на среднем огне, помешивая. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Вымойте горошек и добавьте с нарезанными кубиками помидорами. Тушите на среднем огне в течении 15 минут.
5. Затем снимите с плиты и добавьте свежий укроп. Перемешайте и по необходимости добавьте соль и перец.
6. Подавайте с ломтиками поджаренного хлеба. Приятного аппетита!