Рецепт приготовления говядины

1. Мелко порезать очищенные чеснок и лук шалот и обжарить их на разогретом масле.

2. Шпинат нарезать и добавить его к луку с чесноком.

3. Залить это всё сливками.

4. Варить это всё вместе до состояния соуса и заправить солью, мускатным орехом и перцем.

5. Предварительно обмытое мясо (без жилок) обсушить и нарезать крупными кусками.

6. На 30 минут мясо замариновать в масле и специях.

7. После того как мясо замариновалось, обжарить его со всех сторон на разогретом гриле без добавления соли.

8. Довести мясо до готовности в разогретой до 150˚ С духовке, на это понадобится 10 минут.

9. 2-3 минуты дать мясу постоять и подавать на стол, выложив мясо на соус из шпината.