Рис басмати с грибами

Рейтинг блюда:

Коллекции: Каши , Китайская кухня , Обед , Ужин , Вегетарианские блюда

Сервировка на 5 человек

Приготовление: 30 мин

Добавляю еще один рецепт блюда из риса. В зависимости от того, сколько грибов вы в него положите, оно станет либо гарниром, либо основным горячим. Сами грибы вы можете выбирать на свой вкус - у меня это смесь шампиньонов и разных лесных грибов. С последними блюдо получается наиболее ароматным - одни шампиньоны такого эффекта не дадут. Хотя, это уже дело вкуса.

Лук 1 шт.	Шампиньоны 200 г.
Смесь лесных грибов 300 г. (замороженную - разморозить)	Чеснок 3 зубка
Рис Басмати 200 г.	Бульон или вода 480 мл.
Тимьян 0.5 ч.л.	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для блюда.
2. Мелко рубим лук и чеснок. Шампиньоны нарезаем пластинками, лесные грибы - кубиками. В сотейнике на среднем огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
3. Добавляем чеснок и грибы. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.
4. Кладем рис и перемешиваем так, чтобы масло обволокло каждую рисинку.
5. Вливаем бульон или воду, кладем тимьян, солим и перчим по вкусу.
6. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев до минимума и варим рис под крышкой до готовности. В процессе при необходимости доливаем бульон или воду. Подаем.