Ризотто классическое

Рейтинг блюда:

Коллекции: Каши , Итальянская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 50 мин

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления ризотто классического. Вам понадобятся такие ингредиенты: рис "Арборио", масло сливочное, петрушка, чеснок, сыр "Пармезан", бульон, изюм, соль и перец. Готовое ризотто подается к обеденному столу или на ужин. Хорошего вам дня!

Рис 1 стакана	Бульон 0.5 л.
Сахар 1 ч.л. (по вкусу)	Сыр 50 г.
Чеснок 2 зубка	Соль 0.5 ст.л. (по вкусу)
Изюм 100 г.	Масло оливковое 3 ст.л.
Петрушка 5 шт. (веточек)

Пошаговое приготовление

1. Измельчаем чеснок и петрушку.
2. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем чеснок и петрушку в течение 3-4 минут.
3. Добавляем промытый рис, жарим вместе 4-5 минут, постоянно помешивая.
4. Вливаем небольшими порциями бульон, чтобы рис успевал его впитывать. Все это делается на минимальном огне. За 5 минут до готовности риса добавьте изюм.
5. Тщательно перемешайте и присыпьте тертым Пармезаном.
6. Приятного аппетита!