Водоросли нори 2 шт. (большие листы) | Сливочный сыр 20 г. |
Авокадо 1 шт. | Икра красная 50 г. (икра нерки) |
Угорь 100 г. | Кунжут 5 г. |
Васаби 5 г. | Имбирь маринованный 5 г. |
1. Начинаем готовку с наматывания пленки вдоль палочек. Делайте около 7 оборотов. Затем необходимо выпустить воздух из пленки — сделайте надрезы, скрутите коврик.
|
2. Теперь надо смазать коврик сыром. А чтобы ролл не прилип к коврику, положите лист нори. Сверху нори разложите рис, чтобы он немного выступал. Рис кладите теплым, ведь он будет мягкий.
|
3. Затем смажьте внутреннюю часть ролла сыром.
|
4. Начинку выкладывайте равномерно.
|
5. Далее придайте роллу квадратную форму, прижимайте не сильно, чтобы не вылезла начинка.
|
6. Потом скрутите ролл и в обратную сторону заверните хвостик с рисом. Опять сформируйте квадратную форму. Хорошо скрутите квадратный ролл, подвейте с обеих сторон — так наполнитель не выпадет.
|
7. Формируйте треугольную форму, положите на верхний угол рыбу. Лучше нарежьте ее из цельного куска.
|
8. Посыпьте верхушку ролла кунжутом.
|
9. В конце нарежьте роллы — лучше используйте японские ножи, отличающиеся односторонней заточкой. Еще перед нарезанием не забудьте смочить нож водой.
|
10. Сделать васаби вы можете из сухого порошка, который надо смешать с холодной водой. Также возьмите имбирь, он требуется, чтобы немного сбить вкус от блюда, которое вы съели раньше. Особенно его стоит использовать, если вы едите ассорти. Приятного наслаждения японской кухней!
|
Добавить комментарий