Рулет из замороженного теста со сливами

Рейтинг блюда:

Коллекции: Сладкая выпечка , Рецепты для духовки , Немецкая кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 30 мин

Если ваша семья является поклонником традиционного австрийского мучного десерта «Штрудель», то мой рецепт именно для вас. Применив замороженное слоеное тесто, вы испечете вкусный рулет ничем не хуже настоящего Штруделя, при этом еще и сэкономите достаточное количество времени. Ведь тесто для приготовления Штруделя готовится вытяжным способом, что требует определенного умения и навыка. А со слоеным замороженным тестом сможет справиться любой начинающий кулинар и хозяйка.

Слоеное замороженное тесто 500 г.	Свежие или замороженные сливы 350 г.
Сахар или сахарная пудра 50 г. (по вкусу)	Вода 40 г.
Мука 10 г. (для присыпки)

Пошаговое приготовление

1. Сливы промойте, высушите и порежьте кусочками размером около 1,5 см. предварительно удалив косточку. Если у вас сливы замороженные, то дайте им сначала оттаять при комнатной температуре, а затем проделайте туже процедуру.
2. Сковороду поставьте на плиту, нагрейте и отправьте жариться сливы на среднем огне. Добавьте сахар и налейте питьевую воду.
3. Прожарьте сливы около 10 минут, чтобы их консистенция стала мягкой и водянистой.
4. На дощечке, присыпанной мукой, раскатайте размороженное слоеное тесто толщиной около 2-3 мм.
5. Равномерно нанесите на тесто порцию сливовой начинки.
6. Сверните тесто рулетом и положите его на противень, смазанный водой.
7. Отправьте рулет выпекаться на 20 минут в хорошо нагретую духовку до 220 градусов. Готовый рулет присыпьте сахарной пудрой, порежьте порционными кусочками и подавайте к столу.